Festival brasileiro

O Festival Comida Artesanal surgiu da vontade, e da necessidade, de aproximar o consumidor, do produtor local de alimentos, e desenvolver a economia criativa. É uma oportunidade para o consumidor conhecer os produtos que são cultivados, processados e vendidos na sua cidade e região. Para o pequeno produtor, o Festival Comida Artesanal representa, além do faturamento com a venda dos produtos no dia do evento, um espaço de divulgação e contatos com novos clientes. O formato foi inspirado nos festivais de música da Europa, em que várias ações acontecem ao mesmo tempo em um ambiente descontraído, geralmente ao ar livre. O Festival Comida Artesanal contempla três frentes: gastronomia, cultura e educação, mas respeita as características de cada localidade em que é realizado, por isso apresenta variações.

Foi idealizado por Andréia Fuzinelli, jornalista com formação em gastronomia pelo Senac de São José do Rio Preto - SP, e mestrado em Agronegócio e Desenvolvimento na área de Turismo Rural e Agroalimentação pela Unesp de Tupã - SP. Proprietária da FATTO QUI, empresa que produz comida artesanal com ingredientes preferencialmente orgânicos, foi também chef de cozinha em três restaurantes de Londres - Inglaterra, e estudou culinária em algumas escolas inglesas e italianas.